창업허브24

• 브랜드 : 이삭토스트

• 규모 : 22평

• 운영기간 : 8년

• 월비용 : 240만원

• 창업비용 : 14,000만원

• 월매출 : 700만원

• 월지출 : 350만원

• 월수익 : 350만원

• 운영 포인트 : 24시간 운영 / 장기간 운영

• 최신 브랜드 가맹정보 : 가맹비 없음 / 교육비 1인당 400만원 / 보증금 100만원 / 월 로열티 15만원(부가세 별도)

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오랫동안 자리잡은 매장의 강점

1. 8년 동안 운영된 매장은 어떤 부분이 장점인가요?

한자리에서 오랫동안 영업했다는 것은 주변 고객에게 매장 위치와 브랜드가 익숙해졌을 가능성이 있다는 점이 장점입니다.

운영기간이 긴 매장은 단골과 반복구매 고객이 어느 시간대에 들어오는지 기존 패턴을 확인하기 좋습니다.

다만 오래 운영된 만큼 냉장고나 조리기기처럼 교체시점이 가까운 장비가 있는지는 따로 살펴보세요.

현재 상권에서 오랜 기간 매출이 유지된 이유가 입지인지 단골인지 운영시간인지 구분해보는 것도 도움이 됩니다.

기존 고객 흐름과 운영루틴을 안정적으로 이어받을 수 있다면 장기운영의 장점이 더 크게 살아납니다.

2. 24시간 운영하는 토스트 매장은 어떤 숫자를 먼저 봐야 하나요?

24시간 영업은 하루 전체 매출보다 시간대별 매출을 나눠보는 것이 중요합니다.

심야시간 매출이 추가 인건비와 전기비를 감당하고도 남는지 별도로 계산해보세요.

아침 출근시간과 점심처럼 주문이 몰리는 시간대에 필요한 인원도 심야시간과 다를 수 있습니다.

현재 월매출은 700만원으로 기재되어 있으니 실제 매출이 어느 시간대에서 만들어지는지 확인하는 게 좋습니다.

24시간이라는 긴 영업시간이 장점이 되려면 한산한 시간까지 포함한 전체 운영효율이 맞아야 합니다.

3. 기존 가맹점을 넘겨받을 때 본사 조건은 무엇을 확인해야 하나요?

신규가맹과 기존점 승계는 적용되는 비용과 교육조건이 다를 수 있습니다.

이삭토스트의 최신 공개 가맹정보는 가맹비 없음, 교육비 1인당 400만원, 보증금 100만원, 월 로열티 15만원으로 확인됩니다.

실제 양도양수에서는 기존 점주의 계약기간과 재교육 여부를 본사 기준으로 다시 확인하는 편이 좋습니다.

간판이나 시설보완을 추가로 요구하는 경우가 있다면 인수비용 외 별도비용으로 잡아야 합니다.

공개된 금액은 참고 기준으로 보고 최종 승계조건은 본사에서 안내하는 현재 조건으로 확인하면 됩니다.