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비수기에도 매출 유지되는 인천 남동구 샐러디 양도양수
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비수기에도 매출 유지되는 인천 남동구 샐러디 양도양수
No.04013
비수기에도 매출 유지되는 인천 남동구 샐러디 양도양수
  • 업종
    휴게음식점디저트
  • 사업장 위치
    인천
  • 사업체 크기
    10평
  • 월 비용
    150 만원
  • 창업비용
    14000 만원
  • 월 수익 (세전)
    600 만원
  • 권리금
    12000 만원
  • 담당자
    이진성 팀장 (0505-674-5068)

※ 현재 운영 중인 매장의 영업환경과 양도인의 프라이버시를 보호하기 위해 유사 이미지로 대체하였습니다.

※ 본 창업상품은 창업비용중 임대보증금을 제외한 권리금만 표시한 것입니다.

* 정확한 위치 및 상세 정보(기타 세부 내역)은 담당자에게 문의하시기 바랍니다.

매출내역

월매출 3,000 만원
월지출 2,400 만원
월수익(세전) 600 만원
매출근거 제공자료
* 월지출 내역에서 점주의 인건비는 불포함

월지출의 세부내역

재료비 1,140만원

38%

인건비 350만원

11.7%

월비용(세전) 150만원

5%

창업매물 정보

• 브랜드 : 샐러디

• 매장 참고 포인트 : 직원 중심 운영 / 계절 매출 변화

• 최신 브랜드 가맹정보 : 공식 최신 창업안내 기준 가맹비 1,000만원 / 교육비 500만원 / 로열티 매출액의 3%

 

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비수기에는 매출보다 인력을 얼마나 유연하게 조정할 수 있는지가 중요합니다

 

1. 직원 중심 매장은 비수기에 무엇이 가장 큰 부담이 될 수 있나요?

주문이 줄어도 동일한 근무시간과 인원을 유지하면 인건비 부담이 커질 수 있습니다. 매출 흐름에 맞춰 스케줄을 탄력적으로 조정할 수 있는지가 중요합니다.

 

2. 샐러드 매장은 계절에 따라 준비량을 어떻게 바꾸는 것이 좋나요?

판매량이 줄어드는 시기에는 신선재료 준비량도 함께 줄여 폐기를 낮추는 것이 중요합니다. 주문이 많은 시기와 같은 기준으로 준비하면 재료비가 불필요하게 늘 수 있습니다.

 

3. 직원 운영이 실제 장점인지 확인하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

점주가 빠져도 매장 품질과 재고관리, 직원 스케줄이 안정적으로 유지되는지를 보는 편이 좋습니다. 점주가 계속 현장을 보완해야 한다면 직원 운영의 의미가 줄어듭니다.

안녕하세요. 이진성 팀장입니다.

처음 상담을 시작할 때는 제가 먼저 많이 말하기보다 고객님의 이야기를 충분히 듣는 편입니다.

창업을 생각하게 된 이유와 원하는 운영 모습부터 알아야 설명의 방향도 맞출 수 있다고 생각합니다.

 

누군가에게 좋은 선택이 모든 사람에게 똑같이 좋은 선택은 아닙니다.

그래서 제 경험을 정답처럼 내세우기보다 판단에 도움이 되는 참고자료로 사용합니다.

모르는 부분은 그 자리에서 아는 척하지 않고 확인한 뒤 다시 말씀드립니다.

 

듣기 좋은 말만 남기는 상담은 오래 신뢰받기 어렵다고 생각합니다.

불편한 내용이라도 결정에 필요하다면 먼저 설명드리겠습니다.

질문이 반복되어도 같은 태도로 답하겠습니다.

 

중요한 결정일수록 한 번 듣고 바로 이해하기 어려울 수 있습니다.

설명이 복잡하면 순서를 다시 나누고 더 쉬운 표현으로 바꿔드리겠습니다.

서두르는 분위기를 만들지 않는 것도 담당자의 역할이라고 봅니다.

 

결정을 미루거나 다른 방향을 선택하셔도 존중하겠습니다.

상담이 끝난 뒤에도 처음과 같은 태도로 연락받겠습니다.

한 번의 계약보다 다시 찾을 수 있는 관계를 더 중요하게 생각합니다.

 

제 이름을 떠올렸을 때 ‘말이 바뀌지 않았던 사람’으로 기억되고 싶습니다.

그 기준을 오래 지키는 창업전문가가 되겠습니다.

 

말씀 속에서 놓치기 쉬운 기준까지 메모해두겠습니다.

 

상담이 길어져도 처음 들은 요구사항을 잊지 않겠습니다.

 

제 설명보다 고객님의 판단이 앞설 수 있도록 공간을 남기겠습니다.

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매물번호 130019

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