창업허브24

• 규모 : 27평

• 월비용 : 1,000만원

• 권리금 : 13,000만원

• 창업비용 : 33,000만원

• 월매출 : 6,300만원

• 월지출 : 4,800만원

• 순이익 : 1,500만원

• 인건비 : 800만원

• 재료비 : 1,900만원

• 오픈일자 : 16년

• 로열티 : 0.03

• 운영 참고사항 : 전기90수도35 / 1층,2층 27평 4인18테이블 / 성수기매출6000 비수기매출3000

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서울 성북구 공차 창업·인수 체크포인트

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1. 월매출 6,300만원 규모에서 재료비와 인건비 비중을 따로 보는 이유는 무엇일까요 (현재 순이익 2,500만원 기준)?

제공된 수치상 월매출은 6,300만원, 월지출은 4,800만원, 순이익은 1,500만원입니다. 이때 인건비 800만원, 재료비 1,900만원, 월세 1,000만원처럼 성격이 다른 비용을 한 덩어리로 보지 않는 것이 중요합니다.

따라서 표시된 순이익은 출발점으로 보고, 실제 인수자가 운영할 방식에 맞춰 손익표를 다시 만드는 것이 가장 안전합니다.

2. 비수기 매출 3000만원과 성수기 매출 6000만원 차이가 있는 매장은 평균매출을 어떻게 잡아야 할까요 (월매출 6,300만원 자료 기준)?

운영정보에 비수기 매출 3000만원, 성수기 매출 6000만원이 확인됩니다. 이런 매장은 특정 좋은 달의 실적보다 12개월 전체 흐름을 보는 것이 중요합니다.

성수기 추가매출이 인건비와 재료비 증가까지 감안해 실제 이익으로 얼마나 남는지, 비수기에는 고정비를 감당할 수 있는지를 따로 계산해야 합니다.

가능하다면 최근 1년 월별 POS 또는 카드매출 자료를 받아 최고·최저 월을 제외한 평균도 함께 보는 방식이 신빙성을 높여줍니다.

※ 매출·지출·순이익 등 수치는 제공받은 자료를 기준으로 정리한 내용이며, 실제 인수 전에는 최근 자료와 비용내역을 다시 확인하는 것을 권장드립니다.