창업허브24

• 규모 : 13평

• 월비용 : 520만원

• 권리금 : 17,000만원

• 창업비용 : 25,000만원

• 월매출 : 4,800만원

• 월지출 : 3,800만원

• 순이익 : 1,000만원

• 인건비 : 1,000만원

• 재료비 : 1,400만원

• 관리비 : 120만원

• 오픈일자 : 23년

• 로열티 : 0.03

• 운영 참고사항 : 관리비120 / 13평 2인8테이블 / 평균매출4100 순익900 / 운영시간 7:45~23시 / 배달30% / 25년 1~3월 3천중반

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서울 송파구 공차 창업·인수 체크포인트

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1. 현재 월수익 1,000만원이 유지되려면 어떤 지출 항목이 크게 흔들리지 않아야 할까요 — 이 매물 기준으로 확인할 핵심은 무엇일까요?

제공된 수치상 월매출은 4,800만원, 월지출은 3,800만원, 순이익은 1,000만원입니다. 이때 인건비 1,000만원, 재료비 1,400만원, 월세 520만원, 관리비 120만원처럼 성격이 다른 비용을 한 덩어리로 보지 않는 것이 중요합니다.

따라서 표시된 순이익은 출발점으로 보고, 실제 인수자가 운영할 방식에 맞춰 손익표를 다시 만드는 것이 가장 안전합니다.

2. 배달 비중이 30%로 확인되는 매장은 홀매출과 배달매출을 왜 따로 봐야 할까요 (월매출 4,800만원 자료 기준)?

운영정보상 배달 비중이 30%로 확인됩니다. 배달은 매출을 보완할 수 있지만 플랫폼 수수료, 할인비용, 포장재가 함께 들어가기 때문에 동일한 매출이라도 수익성이 다를 수 있습니다.

배달 주문의 객단가와 수수료를 뺀 실수령액, 홀 주문과 겹치는 피크타임의 인력 부담을 따로 계산해보는 것이 좋습니다.

배달 매출이 꾸준한 강점인지, 할인행사에 의존한 일시적 실적인지도 최근 주문내역을 통해 확인해야 합니다.

※ 매출·지출·순이익 등 수치는 제공받은 자료를 기준으로 정리한 내용이며, 실제 인수 전에는 최근 자료와 비용내역을 다시 확인하는 것을 권장드립니다.