창업허브24

• 규모 : 7평

• 월비용 : 270만원

• 권리금 : 21,000만원

• 창업비용 : 26,000만원

• 인건비 : 300만원

• 재료비 : 875만원

• 관리비 : 200만원

• 오픈일자 : 1년

• 로열티 : 11

• 운영 참고사항 : 관리비200 / 7평 / 배달전문 / 가맹500 교육300 이행보증금200

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인천 공차 창업·인수 체크포인트

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1. 카페의 정기적인 위생관리 루틴을 확인해야 하는 이유는 무엇일까요?

매일 하는 기본 청소 외에도 제빙기, 냉장고, 배수구와 제조기구처럼 주기적으로 깊은 관리가 필요한 부분이 있습니다.

기존 매장이 어떤 주기로 관리하고 누가 담당했는지를 확인하면 인수 후 위생관리 일정을 만들기 쉽습니다.

정기관리 항목을 체크리스트로 만들어두면 직원이 바뀌어도 관리 수준을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

2. 인수 전 고객이 매장을 찾는 경로를 직접 걸어봐야 하는 이유는 무엇일까요?

지도상 거리가 가까워도 횡단보도 위치나 건물 출입구, 계단과 엘리베이터 위치에 따라 실제 접근성은 다르게 느껴질 수 있습니다.

주요 유입방향에서 간판이 보이는지와 처음 방문하는 고객이 매장을 쉽게 찾을 수 있는지를 직접 확인하는 것이 좋습니다.

차량 방문이 있는 상권이라면 주차장 진입 동선도 함께 살펴볼 수 있습니다.

3. 카페 운영에서 직원 교대시간을 확인하는 것이 왜 중요할까요?

교대가 겹치지 않거나 인수인계 시간이 부족하면 재고, 주문상황과 특이사항 전달이 누락될 수 있습니다.

피크타임 전후에 인원이 충분한지와 휴게시간을 어떻게 운영하는지도 근무표에서 확인하는 것이 좋습니다.

※ 실제 인수 전에는 운영시간, 인력구성, 시설상태와 계약조건 등 제공된 정보를 현장에서 다시 확인하는 것을 권장드립니다.