창업허브24

• 규모 : 40평

• 좌석/테이블 : 3테이블

• 월비용 : 290만원

• 창업비용 : 18,000만원

• 인건비 : 약 260만원

• 재료비 : 약 945만원

• 로열티 : 월 30만원

• 가맹비 : 700만원(부가세 별도)

• 교육비 : 800만원(부가세 별도)

• 계약이행보증금 : 無

• 운영 포인트 : 40평 대형 홀 / 성수기 강세

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인천 미추홀구 디저트39 창업·인수 체크포인트

1. 40평 대형 홀이 성수기 외 기간에도 활용되는지, 반복수요인지 어떻게 판단하면 좋을까요?

인천 미추홀구 상권의 강점은 사람 수 자체보다 구매로 연결되는 패턴에서 확인해야 합니다. 40평 대형 홀이 성수기 외 기간에도 활용되는지을 볼 때 ‘40평 대형 홀 / 성수기 강세’와 요일별 고객구성을 같이 확인하면 인수 후 예상 흐름을 더 현실적으로 잡을 수 있습니다.

2. 40평 대형 홀 / 성수기 강세 조건에서 40평에서 현재 인력배치와 반복업무가 평월에도 유지 가능한지, 직접운영 시간을 줄여도 손익이 유지될까요?

현재 제공된 손익자료를 기준으로 40평에서 현재 인력배치와 반복업무가 평월에도 유지 가능한지가 실제 수익 유지에 직접 연결됩니다. 인수 전 현재 근무표와 반복업무를 확인하고, 같은 매출에서도 직접근무 시간이 달라질 때 얼마가 남는지 비교하겠습니다.

3. 40평 대형 홀 / 성수기 강세 매장을 이어받을 때 성수기·비수기 실적자료의 기준기간과 비용변화, 잔금 전에 어떤 서류와 자료를 확인해야 할까요?

이 부분에서는 성수기·비수기 실적자료의 기준기간과 비용변화을 먼저 확인하겠습니다. 이전 운영자에게 적용된 조건이 신규 인수자에게 그대로 이어진다고 가정하지 않고, 본사와 임대인에게 각각 확인할 항목을 나눠 진행하는 편이 안전합니다.