창업허브24

• 규모 : 60평

• 월비용 : 530만원

• 창업비용 : 18,000만원

• 월매출 : 2,500만원

• 월지출 : 2,000만원

• 월수익 : 500만원

• 재료비 : 약 875만원

• 로열티 : 순매출 3%

• 가맹비 : 2,000만원(원본 기재)

• 교육비 : 150만원(원본 기재)

• 계약이행보증금 : 1,000만원(원본 기재)

• 운영 포인트 :

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투썸플레이스 창업·운영 쉬운 체크포인트

1. 가맹비나 교육비는 기존 매장을 인수해도 다시 들어갈 수 있나요?

프랜차이즈는 양도양수 시에도 본사 기준에 따라 비용이 발생할 수 있습니다.

원본에 적힌 금액이 있더라도 현재 기준과 같은지는 본사에 다시 확인하는 게 좋습니다.

가맹비와 교육비는 권리금과 별도로 보는 것이 안전합니다.

본사 비용이 얼마인지 계약 전에 알면 전체 예산을 훨씬 정확하게 잡을 수 있습니다.

매장마다 적용조건이 다를 수 있으니 다른 투썸 매장 사례를 그대로 적용하면 안 됩니다.

2. 시즌메뉴는 매출에 도움이 많이 되나요?

신제품은 기존 고객의 관심을 끌고 추가주문을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 전용재료가 많이 남으면 시즌이 끝난 뒤 폐기가 생길 수 있습니다.

처음에는 판매속도를 보면서 발주량을 조절하는 편이 안전합니다.

어떤 시즌메뉴가 잘 팔리는지 기록해두면 다음 행사 준비에도 도움이 됩니다.

매출만 보지 말고 남는 재고와 제조시간까지 같이 보는 게 좋습니다.

3. 배달앱 광고는 꼭 해야 주문이 많이 나오나요?

상권과 경쟁매장 수에 따라 광고효과가 다를 수 있습니다.

광고를 켰을 때 주문이 얼마나 늘고 광고비가 얼마나 드는지 비교해야 합니다.

주문은 늘었지만 남는 수익이 같다면 광고효과가 크지 않을 수 있습니다.

매장 자체 검색수요가 많은 곳은 광고를 줄여도 주문이 유지될 수 있습니다.

한 달씩 광고비와 주문수를 기록하면 우리 매장에 맞는 수준을 찾기 쉽습니다.