창업허브24

• 운영기간 : 현재 약 5년 2개월 운영

• 월비용 : 55만원

• 창업비용 : 5,000만원

• 월매출 : 1,000만원

• 월지출 : 850만원

• 월수익 : 150만원

• 인건비 : 0만원

• 재료비 : 약 1,000만원

• 비수기 매출 : 500만원

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무인아이스크림 창업·운영 쉬운 체크포인트

1. 양수 후 재고 인수을 안정적으로 잡으려면 어떤 기준이 필요할까요?

처음에는 냉동고별로 수량을 나눠 적으면 인수 당일 확인이 훨씬 수월합니다.

운영이 익숙해지면 인수재고는 권리와 별개로 실제 판매 가능한 상품가치를 기준으로 보는 게 안전합니다.

특히 상품 수량만 보지 말고 실제 매입단가와 판매가능 상태를 같이 확인해야 합니다.

반대로 재고금액을 따로 정산한다면 서로 같은 기준으로 계산하는지 먼저 맞춰두는 게 좋습니다.

결국 오래된 포장이나 판매가 느린 상품이 많이 섞여 있으면 재고가치가 낮아질 수 있습니다.

2. 아파트단지 배후수요 때문에 수익 차이가 커질 수도 있나요?

현장에서 보면 단지 출입동선과 매장 위치가 실제 생활동선에 포함되는지도 중요합니다.

실제 운영에서는 아파트 배후가 있는 무인매장은 멀리서 오는 고객보다 반복방문하는 주민 비중이 높을 수 있습니다.

또 하나는 저녁과 주말처럼 주민이 집에 있는 시간대 매출이 강한지 확인해보면 상권 특성을 알기 쉽습니다.

비수기에는 배후세대는 숫자만 보는 것보다 주민이 실제로 매장을 지나고 반복해서 이용하는지가 핵심입니다.

마지막으로 가족단위 고객이 많다면 아이스크림 외 과자·음료의 함께 구매 비중도 볼 수 있습니다.

3. 주거생활권 반복수요 때문에 수익 차이가 커질 수도 있나요?

현장에서 보면 단골이 자주 찾는 아이스크림과 과자를 안정적으로 유지하는 것이 재방문에 도움이 됩니다.

실제 운영에서는 주거상권은 큰 유동보다 근처 주민이 여러 번 방문하는 매출이 중요할 수 있습니다.

또 하나는 퇴근 이후와 주말 매출을 따로 보면 생활권 고객이 얼마나 이용하는지 확인하기 쉽습니다.

비수기에는 주거생활권에서는 화려한 이벤트보다 가까움과 익숙한 상품구성이 더 오래 영향을 줄 수 있습니다.

마지막으로 주변 편의점이나 다른 무인점포와 상품구성이 얼마나 겹치는지도 살펴볼 수 있습니다.