창업허브24

• 브랜드 : 역전할머니맥주

• 규모 : 30평

• 운영기간 : 원본 기재 20년1월

• 월비용 : 853만원

• 창업비용 : 49,000만원

• 월매출 : 9000만원

• 월지출 : 7000만원

• 월수익 : 2000만원

• 운영 포인트 : 직원 중심 운영 / 성수기 매출자료 있음

• 최신 브랜드 가맹정보 : 가맹비 770만원 / 교육비 330만원 / 보증금 200만원 / 로열티 최근 공개 매물자료 기준 카드매출 4.4%(계약 전 본사 재확인)

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역전할머니맥주 창업·운영 쉬운 체크포인트

1. 역전할머니맥주을 넘겨받은 뒤에는 직원 중심으로 운영되는 매장은 어떤 부분을 확인해야 할까요?

직원별 역할과 근무시간을 확인하면 점주가 실제로 맡아야 할 일이 어느 정도인지 알 수 있습니다.

주방 숙련직원이 바뀌어도 메뉴품질이 유지될 수 있도록 작업방식이 정리돼 있는지가 중요합니다.

이번 매물은 경기 광명시 역전할머니맥주 / 월매출 9000 / 월수익 2000 / 창업비용 49,000으로 기재돼 있어, 현재 수익에 직원 인건비가 모두 반영돼 있는지부터 확인해야 실제 운영수익을 판단할 수 있습니다.

기존 직원이 인수 후에도 남을 의사가 있는지 미리 확인하면 초기 운영공백을 줄일 수 있습니다.

직원운영 매장은 사람 수보다 누가 핵심업무를 맡고 있는지를 파악하는 것이 먼저입니다.

2. 이 역전할머니맥주 매장을 인수한다면 성수기 매출이 높은 매장은 무엇을 같이 봐야 할까요?

성수기 최고매출만 보기보다 그 기간에 인건비와 재료비가 얼마나 같이 늘었는지 확인해야 합니다.

주문이 몰리는 시기에는 주방과 홀 인력이 실제 주문량을 감당할 수 있는지도 중요합니다.

성수기 재고를 과하게 잡으면 시즌이 끝난 뒤 남는 술과 식자재 부담이 생길 수 있습니다.

이번 매물은 경기 광명시 역전할머니맥주 / 월매출 9000 / 월수익 2000 / 창업비용 49,000으로 기재돼 있어, 매출이 오른 이유가 상권의 계절수요인지 일시적인 행사였는지도 구분해보는 게 좋습니다.

성수기 수익을 볼 때는 늘어난 매출에서 추가비용을 뺀 실제 수익 증가폭을 기준으로 판단해야 합니다.

3. 양수 전에 역전할머니맥주 매장에서 월수익이 좋아 보이는 매장은 무엇을 더 확인해야 할까요?

월지출에 인건비와 재료비, 공과금이 빠짐없이 포함됐는지 먼저 확인하는 게 좋습니다.

한 달만 좋은 수익인지 최근 여러 달 비슷하게 유지되는지도 함께 봐야 합니다.

점주가 직접 일해 절감된 인건비가 있다면 제3자가 인수했을 때 수익과 차이가 생길 수 있습니다.

성수기 매출이 반영된 수익이라면 비수기 수준까지 같이 확인해야 연간수익을 현실적으로 볼 수 있습니다.

이번 매물은 경기 광명시 역전할머니맥주 / 월매출 9000 / 월수익 2000 / 창업비용 49,000으로 기재돼 있어, 수익이 높을수록 어떤 비용이 제외돼 있지 않은지 검증하는 과정이 더 중요합니다.