창업허브24

• 브랜드 : 인쌩맥주

• 규모 : 43평

• 월비용 : 1400만원

• 창업비용 : 52,000만원

• 월매출 : 8000만원

• 월지출 : 6500만원

• 월수익 : 1500만원

• 운영 포인트 : 야외좌석 활용 가능

• 최신 브랜드 가맹정보 : 현재 공식 프로모션 기준 가맹비 500만원 / 교육비 250만원 / 계약이행보증금 보증보험 가입 시 면제 / 로열티 매월 카드결제대금 3%

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인쌩맥주 창업·운영 쉬운 체크포인트

1. 처음 인쌩맥주을 운영한다면 야장이나 테라스 자리가 있는 매장은 무엇을 확인해야 하나요?

야외자리는 날씨에 따라 이용률 차이가 커서 실제로 어느 계절에 많이 쓰는지 확인하는 게 좋습니다.

외부 좌석 운영 가능시간과 소음민원 가능성도 현장 운영에 영향을 줄 수 있습니다.

성수기에는 좌석이 늘어 매출에 도움이 되지만 추가 서빙동선과 청소업무도 함께 늘 수 있습니다.

비가 오거나 추운 날에는 실내 좌석만으로도 장사가 유지되는지 같이 보는 편이 안전합니다.

이번 매물은 서울 종로구 인쌩맥주 / 월매출 8000 / 월수익 1500 / 창업비용 52,000으로 기재돼 있어, 야장은 단순 추가좌석보다 매장 분위기와 시즌 매출을 넓혀주는 공간으로 활용되는지가 중요합니다.

2. 매출만 보지 않고 인쌩맥주을 검토한다면 월수익이 좋아 보이는 매장은 무엇을 더 확인해야 할까요?

이번 매물은 서울 종로구 인쌩맥주 / 월매출 8000 / 월수익 1500 / 창업비용 52,000으로 기재돼 있어, 월지출에 인건비와 재료비, 공과금이 빠짐없이 포함됐는지 먼저 확인하는 게 좋습니다.

한 달만 좋은 수익인지 최근 여러 달 비슷하게 유지되는지도 함께 봐야 합니다.

점주가 직접 일해 절감된 인건비가 있다면 제3자가 인수했을 때 수익과 차이가 생길 수 있습니다.

성수기 매출이 반영된 수익이라면 비수기 수준까지 같이 확인해야 연간수익을 현실적으로 볼 수 있습니다.

수익이 높을수록 어떤 비용이 제외돼 있지 않은지 검증하는 과정이 더 중요합니다.

3. 이 인쌩맥주 매장을 인수한다면 주류 원가는 어떤 방식으로 관리하는 게 좋을까요?

맥주와 소주, 하이볼처럼 품목별 매입단가와 판매량을 나눠보면 원가구조가 더 잘 보입니다.

이번 매물은 서울 종로구 인쌩맥주 / 월매출 8000 / 월수익 1500 / 창업비용 52,000으로 기재돼 있어, 서비스로 제공하거나 파손되는 수량도 누적되면 월원가에 영향을 줄 수 있어 기록하는 편이 좋습니다.

행사나 할인판매가 있을 때는 매출보다 실제 마진이 얼마나 남는지를 함께 계산해야 합니다.

재고조사 때 장부수량과 실제 보유수량이 계속 다르면 원인을 따로 확인할 필요가 있습니다.

주류원가는 단가만 보는 것보다 판매속도와 재고손실을 함께 관리하는 것이 중요합니다.