창업허브24

• 브랜드 : 깡우동

• 규모 : 20평

• 운영기간 : 5년

• 월비용 : 300만원

• 창업비용 : 40,000만원

• 월매출 : 5000만원

• 월지출 : 3000만원

• 월수익 : 2000만원

• 최신 브랜드 가맹정보 : 공식 창업안내 기준 가맹비 550만원 / 교육비 330만원 / 로열티 매출의 2.2%(부가세 포함 안내)

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핵심상권 위치 좋은 매장을 인수할 때 알아둘 점

1. 인수 후 운영을 생각하면 면요리는 육수와 재료 준비가 왜 중요한가요?

육수와 기본재료를 미리 얼마나 준비하는지가 주문속도와 폐기량에 영향을 줍니다.

판매량을 예상해 준비량을 조절하면 재료부족과 폐기를 동시에 줄일 수 있습니다.

주방에서 면 삶기와 토핑, 포장이 겹치지 않도록 동선을 보는 게 좋습니다.

배달을 병행하면 면 불음이나 국물 누수 등 포장품질도 확인해야 합니다.

현재 이 매장은 월매출 5000만원, 월수익 2000만원으로 기재돼 있어 이 운영방식이 실제 손익에 어떻게 연결되는지도 함께 보면 좋습니다.

2. 핵심상권 위치 좋은 매장은 어떤 부분을 가장 먼저 보면 좋을까요?

현재 제목과 자료에서 상권·고정수요를 장점으로 볼 수 있는 매장입니다.

주거·오피스·학교·상가밀집지역은 주문시간과 객단가가 달라 현재 매출의 주고객을 확인해보세요.

배달 비중이 높은 매장이라면 매장 앞 유동뿐 아니라 배달권역의 수요와 경쟁점도 같이 보는 편이 좋습니다.

좋은 입지는 현재 고객 흐름이 실제 매출과 재방문으로 이어지고 있을 때 가장 의미가 큽니다.

음식점은 유동인구 자체보다 점심·저녁·주말에 실제 구매로 이어지는 고객층이 있는지가 중요합니다.

3. 현재 매출규모라면 가맹점 양도양수에서 본사 승계는 무엇을 확인해야 하나요?

현재 월지출은 3000만원으로 기재돼 있어 해당 항목이 전체 비용에서 어느 정도 비중인지 같이 확인해보세요.

간판이나 시설보완 요구가 있다면 인수비용 외 추가비용으로 잡아야 합니다.

공개된 가맹정보는 참고용으로 보고 최종 조건은 본사 승계안내와 계약내용을 기준으로 보는 편이 안전합니다.

본사 승인조건과 재교육 여부, 남은 계약기간을 먼저 확인해보는 게 좋습니다.

기존 로열티나 본사 부담금 조건이 새 양수인에게 그대로 적용되는지도 확인해야 합니다.